Fruktkaka Recept

Anonim

Con Poulos

  • Otroligt fläckig Pie Deig (recept nedan)
  • 6 koppar hackad färsk frukt (som bär, körsbär eller persikor)
  • ½ kopp socker
  • 1 matsked färsk citronsaft
  • 1 msk tapiokastärkelse
  • 3 matskedar osaltat smör, skuren i bitar
  • Nypa salt
  • Vispgrädde eller glass, för servering

Vägbeskrivning

Förvärm ugnen till 375 ° F.

På en lättmjölad yta, rulla ut degen till en rund 1/4 tum tjock. Linja en 9-tums pajrätt med degen, trimma någon överhängande deg och krympa eller dekorera kanten.

Placera frukten i en skål, strö över sockret och citronsaften och blanda för att kombinera. Halva blandningen och dela mellan 2 skålar.

Tillsätt tapiokastärkelsen till en skål och rör om att kombinera. Häll denna blandning i pajskalet, prick med smöret, strö över saltet. Baka i 35 till 40 minuter tills fyllningen är bubblande och bakverket är gyllene. Lägg åt sidan för att kyla.

När tårtan har svalnat, toppa med den reserverade färsk frukten (lämnar överflödig vätska bakom i skålen) och servera omedelbart med vispgrädde eller glass. Serverar 8.

Otroligt Flaky Pie Deig

  • 1½ koppar allmjölksmjöl
  • ½ tesked salt
  • 1 matsked socker
  • 5 matskedar osaltat smör, vid rumstemperatur
  • 5 matskedar svin, vid rumstemperatur
  • 4 till 6 matskedar vatten, efter behov

Blanda i mjöl, salt och socker i en stor skål.

Tillsätt smöret och smaken och blanda så försiktigt och snabbt som möjligt med fingertopparna tills blandningen liknar grova brödsmulor.

Placera blandningen i kylskåpet tills den är kyld, ca 30 minuter.

Tillsätt vatten, 1 matsked åt gången, och blanda snabbt för att bilda en smidig deg. Placera i en skiva, linda i pergament eller vaxpapper och kyl i minst 30 minuter eller tills du är redo att rulla ut den.

Från scratch: Hemlagning för alla gjorde enkelt, roligt och helt gott