Peach Sundae Recept

Anonim

Ingredienser

• 4 stora mogna persikor
• 1? koppar socker
• 1 3-tums gingerrot, skalad och delad
• 2 stalker citrongräs, krossad
• 1 citron, halverad
• 2 koppar tung grädde
• 1 tsk. ren vanilj extrakt
• hallon eller andra säsongsbetonade bär
• Vaniljglass

Vägbeskrivning

Doppa persikorna i kokande vatten i 30 sekunder, överför dem till en skål med isvatten, dränera och skal sedan. I en gryta som är tillräckligt stor för att hålla persikorna, rör om 1 liter vatten, 1 kopp socker, ingefära och citrongräs. Krymp citronsaften och lägg till halvorna. Koka upp, tillsätt persikorna och koka i 1 minut mer. Låt persikorna svalna i sirapen, skära sedan i bitar. Kassera citronerna; sirap och reservera det.

Piska grädden med vanilj och det återstående sockret tills medelstora toppar bildas. Rör ihop persikorna, ½ kopp sirap, och en handfull bär, och dela upp bland fyra glasögon. Tillsätt vispad grädde, toppa med två skinkor glass och sluta med mer vispgrädde och bär.